食品安全信息化 镇江移动打造舌尖上的安全

2019-02-19 16:11

  除夕夜▯,正在饭店和全家人一起吃年夜饭的张老师,看到饭店大堂的大屏幕里实时呈现的后厨画面▯▯,向服务员伸出大拇指:▯“过年你们辛苦了▯▯,饭店干净整洁,我们吃得也放心”。

  张老师是一名食品安全督查员▯,经常和其他监督员一起明查暗访各大小餐馆▯▯▯,也曾接到过消费者投诉的饭店食品安全问题。自从镇江移动协助市场监督管理等相关部门推出“明厨亮灶”工程以来▯▯,他发现越来越多的饭店安装了摄像视频系统,真实记录后厨房操作画面▯▯▯,消费者就餐的同时能实时观看餐饮食品加工制作过程▯,猫腻逐渐消失▯。此外,视频还实时传输至市场监督管理局后”台▯▯▯,为餐饮行业的卫生监▯“管提供视频依据▯▯▯,从而实现了行政监督▯、社会监督和群众监督的无缝衔接。

  作为一名老师,张老师所▯▯▯;在的学校食堂2017年就实现了“明厨亮灶”▯▯,学校食堂后厨消洗、烹饪、切配▯▯▯、仓储▯▯▯、备餐处理的实时画面通过4G网络呈现在监控屏幕“上▯,操作透明化。张老师和部分家长安装了手▯▯;机APP,通过A。PP可以”直、接看到学校午餐制作的全过程,“校园食品安全马虎不得,明厨亮灶让我们再也不用担心孩子在学校吃得怎么样了。”

  据了解▯▯▯,经过两▯▯▯、年多的?建设,至2018年12月底,镇江移动▯▯▯“明厨亮灶▯▯”在镇江各学校▯▯、餐饮饭店▯▯▯、养老“机构食堂!的建成率已达到:98.5%以上,实现▯▯▯、食品卫生监控信息化,为广大市民的就餐环境打造了镇江舌尖上的安全。(叶清)

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  2018年9月15日▯▯▯,中国电信董事长杨杰在2018世界物联网博览会无.▯▯.

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